mutta me ollaan valmiina! Kuumaa kaakaota, kermavaahtoa, ja vielä nonparelleja päälle.
tiistai 7. tammikuuta 2014
Luvattiin pakkasta..
sunnuntai 5. tammikuuta 2014
Sinappia
Tein joulun alla ensimmäistä kertaa itse sinappia. Tämä oli niin hyvää, että se hupeni kinkun kanssa alta aikayksikön, ja vaikka kinkku on loppunut jo aikoja sitten, himo tähän on säilynyt. Pitäisi tehdä toinenkin satsi.
Jallusinappi
1 dl sinappijauhetta
1 dl sokeria
½-1 dl tummaa siirappia
1 tl perunajauhoja
1 dl kuohukermaa
2 kananmunaa
1/4 dl omenatuoremehua
1 tl omenaviinietikkaa
3 rkl *Jaloviinaa (tai maun mukaan)
Sekoita kattilassa kaikki kuivat aineet. Lisää
joukkoon muut aineet, paitsi Jaloviina. Kuumenna seosta koko ajan vispilällä
sekoittaen ja anna kiehahtaa, sinappi paksunee melkoisesti tässä vaiheessa.
Maistele seosta, lisää tarvittaessa siirappia taittamaan makua - lopputuloksen
pitäisi olla hieman makea. Mausta jäähtynyt sinappi Jaloviinalla (maistele,
laita maun mukaan eli reilusti) ja sekoita kunnolla. Sinappi notkistuu Jallun
lisäämisen ansiosta, mutta tukevoituu taas jäähtyessään. Lusikoi sinappi
kiehuvassa vedessä kuumennettuihin ja hyvin valutettuihin purkkeihin, kierrä
päälle keitetyt kannet. Puhdista purkkien ulkopinnat. Anna maustua jääkaapissa
pari kolme päivää ennen tarjoilua. Koristele purkit ja anna lahjoiksi tai
nautiskele itse.
Ohje täältä.
lauantai 4. tammikuuta 2014
Muistoja auringosta
Lisää matkafiilistelyjä. Viime kevään Riikan matkalle osui myös mahtava keli. Aurinko paistoi, ja teki taas tepposet. Rusketusrajat ja palanut nenä.
perjantai 3. tammikuuta 2014
Villasukkia
Minä vihaan sukkia. Kaikenlaisia sukkia. Kuljen aina paljain varpain, ja sitten valitan, kun jaloista vetää suonta.
Vaikka neulon paljon, ei sukkia tule siltikään käytettyä. Näistä tosin tuli niin hienot, että ehkä näitä voisi jopa käyttää?
torstai 2. tammikuuta 2014
Herkkua
Mitä tehdään, kun jouluruoka alkaa kyllästyttää tai uuden vuoden tortillabileistä jää ruokaa yli? No tietysti tortillalasagnea. Öljyttyyn vuokaan laitetaan ensimmäiseksi tortilla, sen päälle jauhelihasalsaa ja juustoraastetta. Näitä kerroksia tehdään tarvittava määrä, lopuksi runsaasti juustoa päälle. Heitetään uuniin, noin 200 asteeseen, sen verran, että juusto sulaa ja vähän ruskistuu. Hyvää!
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)